Sustituciones

 Para aquellos que tengan alergias u otras restricciones alimentarias pueden realizar estos cambios:

• La mantequilla puede ser tanto animal como vegetal.
• Se puede sustituir el huevo por 1 cucharadita de aceite vegetal, 2 cucharadas de agua y 2 cucharadas de levadura química por cada huevo. En el caso de sustituir el huevo, recomiendo que en aquellas recetas de galletas que se necesite derretir la mantequilla se use con la mantequilla a temperatura ambiente.
• La harina puede ser harina de trigo o cualquier sustitución sin gluten como la maicena.